Saturday, January 3, 2015

GLUTATION (GSH) - SEGUNDA PARTE (LA MOLECULA)

Glutatión (GSH) – Segunda parte – La molécula


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Glutation es el termino generico para el glutation de sulfidril, abreviado GSH. El GSH es un peptido (una proteina muy pequeña) que ocurre naturalmente en el interior del cuerpo, donde es producido al interior de las celulas de sus tres compenentes principales (los aminoacidos glicina, acido glutamico y la importante cisteina). Debido a que contiene 3 aminoacidos es referido como un tripeptido.
De estos 3 aminoacidos, la cisteina es la mas dificil de encontrar. La cisteina es un aminoacido con contenido sulfurico, que resulta el mas importante de los 3 componentes. Cuando las celulas tienen cisteina, pueden eficientemente fabricar el glutation. Sin embargo, este aminoacido esta ausente o deficiente en la mayoria de nuestras dietas. Ademas, debe estar en una forma accesible. La cisteina tiene problemas para sobrevivir el viaje desde tu boca hasta tus celulas a menos de que sea parte de una molecula o proteina mas grande.
Sin la adecuada cisteina, las celulas no pueden producir suficiente GSH y el cuerpo sufre en tres frentes, la oxidacion celular contribuye a una baja en salud, envejecimiento, toxinas acumuladas en el cuerpo causando mas daño, el sistema inmunologico se ve comprometido, dejandonos vulnerables a la enfermedad.
Por otro lado, existen muchos beneficios par el cuerpo con niveles de glutation elevados. Algunos de ls funciones metabolicas donde influye son:
- Incrementar la funcion inmunologica
- Eliminar las toxinas
- Eliminar carcinogenos
- Proteccion antioxidante de las celulas
- Proteccion contra la radiacion
- Reparacion y sintesis de ADN
- Sintesis de proteinas
- Sintesis de prostaglandina
- Sintesis de leucotrienos
- Transporte de aminoacidos
- Regulacion y activacion de enzimas
Estas funciones pueden suprimirse en 3 categorias generales:
1) Antioxidante: El GSH es el antioxidante mas poderoso de nuestro cuerpo. La efectivdad de otros antioxidantes como la vitamina C y E dependen del glutation.
2) Desintoxicador: Docenas de toxinas son eliminadas por el sistema de enzimas de GSH, incluyendo metabolitos de medicamentos, contaminantes, carcinogenos y daño por radiacion. No es de sorprender que las concentraciones mas altas de glutation estan en el higado, el mayor organo desintoxicante del organo.
3) Incremento del sistema inmuologico. El sistema inmunologico es dependiente del GSH, en particular la creacion y mantenimiento de linfocitos, la principal linea de defensa contra las infecciones.
Estas 3 funciones no estan separadas. En lo que refiere el sistema inmunologico, sin glutation no puede hacer su trabajo. Una molecula de GSH puede neutralizar radicales libres, ser reciclada por el sistema de glutation y eliminar toxinas.
En la siguiente parte de esta serie hablaremos de la importancia del glutation como antioxidante maestro del organismo.

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